(http://news.liputan6.com/read/713233/ajaibnya-bandung-dengan-tahu-berselimut-tepung-ikan)

Ajaibnya Bandung dengan `Tahu Berselimut Tepung Ikan`

Oleh Aida Nur Hidayah

Posted: 07/10/2013 11:13

TOPIK #bandung #Oleh-oleh Khas Kotaku #Batagor

Citizen6, Bandung: Warga Bandung asli seyogianya sudah bisa menebak bukan apa makanan yang ada dalam judul artikel ini? Sedangkan untuk warga di luar Bandung, Anda wajib mengetahui apa itu "Tahu Berselimut Tepung Ikan".

Perlu Anda ketahui itu adalah sebuah makanan khas asli dari Kota Bandung. untuk mempersingkat nama makanan tersebut, warga Bandung memberi istilah "Batagor". Mengapa batagor bisa membuat Bandung begitu ajaib? Ini karena cita rasa dan keunikan yang dimiliki oleh kudapan yang satu ini.
Dibuat dengan bahan-bahan sederhana, namun menghasilkan kelezatan yang tidak terlupakan, Batagor ini merupakan tahu yang dibalut lalu diisi dengan adonan tepung dan ikan, atau mirip baso tahu, kemudian digoreng. Disajikan dengan bumbu kacang yang manis dan pedas, serta potongan jeruk dan kecap untuk semakin memperkaya rasa.
Berdasarkan empiris, setelah memakan batagor yang dihidangkan dalam keadaan panas ini sangat terasa sekali sensasi yang berbeda dari kudapan lainnya. Perpaduan rasa antara tahu panas, gurihnya tepung ikan, dan uniknya rasa bumbu membuat euforia yang sangat meyakinkan Anda untuk kembali ingin mencoba lagi dan lagi.
Apalagi jika Anda menikmati kudapan ini di tengah-tengah pemandangan Bandung yang maha menakjubkan, fantasi, dan ekspresi, anda akan terhubung satu sama lain dan membuat otak lebih fresh.
Batagor Bandung sangat ramai diperjual belikan, Anda tidak perlu bersusah payah mencari jejak keberadaan kudapan ini, karena pasalnya batagor ini memang sudah mendunia di daerah Bandung sendiri.
Namun untuk lebih meyakinkan lagi, saya merekomendasikan batagor yang berada di Jalan Bojongloa Bandung yang pemiliknya yakni H Ihsan. Konon katanya, batagor pertama kali diperkenalkan oleh beliau, dan Anda tidak akan pernah menyesal berkunjung ke tempat tersebut. Dari jarak sekitar 3 meter, Anda akan langsung mencium aroma khas batagor ini dan hati Anda akan terus tergerak untuk datang lagi ke tempat ini.

Bagi Anda yang ingin membeli batagor sebagai oleh-oleh, jangan khawatir. Anda tinggal membeli batagor yang setengah matang, sehingga saat Anda sampai tujuan, batagor pun dapat di goreng kembali dan siap dihidangkan tanpa mengurangi cita rasa. Selamat mencoba. (Aida Nur Hidayah/Mar)

Aida Nur Hidayah adalah pewarta warga.